Pitina Friulana

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La pitina friulana ha la forma di una polpetta leggermente appiattita, il colore della superficie varia dal giallo dorato al bruno in base alla stagionatura. Essendo a base di carne ovina e cacciagione, ha un sapore forte e persistente, un gusto selvatico.


Ingredienti: carne caprina (min. 70%), carne suina (min. 30%), sale, pepe, vino rosso, aglio, farina di mais, erbe aromatiche


Prodotto IGP

Presidio Slow Food