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Cicorie selvatiche in agrodolce "Lidrichesse"

SKU: ES12
€23.80
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I giovani germogli di cicorie selvatiche da crescita spontanea, raccolti nei prati pascoli aziendali, durante la stagione primaverile sono manualmente curati e preparati singolarmente lasciando la parte iniziale della radice in prossimità del colletto. Segue un’acidificazione a caldo con una miscela di agrodolce e confezionata con la stessa aggiungendo olio extra vergine di oliva.


Confezione: 220 gr


Ingredienti: cicorie selvatiche in proporzione variabile (Sonchus, Crepis, Hypocaeris, Taraxacum), acqua, aceto di mele, olio extra vergine di oliva, zucchero di canna, sale marino, erbe aromatiche e spezie in proporzione variabile.


Allergeni: assenti.


Conservanti, coloranti, additivi: assenti.


Certificazione Bio: assente.


Scadenza: 24 mesi dal confezionamento.


Consigli per l’uso: come antipasto in abbinamento a salumi e formaggi. Per accompagnare carni alla griglia e affumicate. Al palato ha un retrogusto leggermente amarognolo, smorzato dalla miscela di agrodolce.

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