6 ( sei ) bottiglie Rosa d'Inverno vdt Barrique 12 mes 750 ml
6 ( sei ) bottiglie Rosa d'Inverno vdt Barrique 12 mes 750 ml
Rosso fermo – ricetta esclusiva
Sul nome del vino: Un bocciolo di rosa rossa Papà Mayland, ingioiellato da cristalli di brina, ha ispirato il nome di questo vino che porta con se la potenza della natura ed il calore che solo un gran vino rosso può dare al cuore.
Gradazione: 14% Vol.
Uve: Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah
Zona di produzione: Val Tidone, PC
Vigneto: I vigneti poggiano su terreni argillosi. La forma di allevamento scelta è il cordone speronato, adatta alle caratteristiche di questi tipici vitigni internazionali.
Vinificazione: Vino di punta della categoria dei rossi, Rosa d’Inverno rappresenta il perfetto connubio fra tre vitigni principi del panorama internazionale: Cabernet sauvignon, Merlot e Syrah. Le lavorazioni in cantina puntano sulle peculiarità di queste tre pregevoli varietà, sfruttando in modo particolare la predisposizione al lungo affinamento. Grazie alla lunga macerazione (20 giorni) ed alle pratiche di rimontaggio e follatura, il vino viene preparato allo stoccaggio in barrique. La maturazione nel rovere francese prosegue per 12 mesi ed infine, una volta in bottiglia, il vino sosta in cantina per almeno altri 6 mesi.
DESCRIZIONE
Colore: rosso rubino inteso con unghia granata.
Odore: fine ed elegante; presenta un bouquet di note floreali ove prevalgono le rose appassite ed i sentori speziati.
Sapore: Al palato è prorompente, setoso e piacevolmente speziato. Il contributo del legno è equilibrato e seducente. Il finale è prolungato, complesso e gradevole.
Abbinamenti: predilige carni alla griglia anche accompagnate da salse saporite. Ottimo anche con zuppe a base di legumi e primi piatti con sughi di carne.
Come servire: si consiglia di decantare il vino prima del consumo. I calici adatti al servizio sono dei ballon di media ampiezza.
