6 ( sei ) bottiglie Barbaro Valtidone IGT tonneaux 18 mesi 750ml
6 ( sei ) bottiglie Barbaro Valtidone IGT tonneaux 18 mesi 750ml
Vino IGT Val Tidone rosso fermo
Sul nome del vino: Un gioco di parole e di significati fra il nome dell’uva da cui proviene questo nettare e la sua schietta Mascolinità. Ci piace portarlo in giro per il mondo a conquistare nuovi territori.
Gradazione: 13% Vol.
Uve: Barbera 100%
Zona di produzione: Val Tidone, PC
Vigneto: I vigneti poggiano su terreni di medio impasto. La forma di allevamento scelta per il Barbera è il cordone speronato; la resa ad ettaro è di circa 60 q.li ed i terreni sono esposti a sud-est.
Vinificazione: Il Barbaro rappresenta la piena espressione di un vitigno importante qual è quello del Barbera. La vinificazione, seguita con cura in ogni dettaglio, punta alla realizzazione di un vino destinato al medio-lungo affinamento grazie ad una macerazione piuttosto spinta. La durata (20-25 giorni), i frequenti rimontaggi e l’utilizzo di follature, rendono questo vino pieno e corposo. Completano l’opera l’affinamento in tonneau per 12 mesi e lo stazionamento in bottiglia di 6 mesi.
DESCRIZIONE
Colore: Rosso rubino con unghia granata.
Odore: Al naso si avvertono dolci sentori di ribes rosso, cannella e chiodi di garofano.
Sapore: In bocca le sensazioni avvertite all'olfatto, ritornano con coerenza. Nel complesso si presenta equilibrato, morbido, lievemente speziato e persistente.
Abbinamenti: E’ il compagno ideale di secondi di carne importanti: arrosti, brasati, stufati.
Come servire: Si consigliano bicchieri ballon di media ampiezza. La temperatura di servizio ideale è di 18°-20°C. Si consiglia un breve periodo di decantazione prima del consumo.
